Sancin Olivenöl ERTÖL

Sancin Olivenöl ERTÖL

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Eine Cuvée aus drei verschiedenen Olivensorten. Diese drei Sorten sind neue, robuste Kreuzungen und wurden im Rahmen eines Versuchsprojektes mit der Universität von Perugia auf dem Monte D’ Oro (Goldener Berg) in Triest an der Grenze zu Slowenien gepflanzt. Herkömmliche Sorten sind oft ungeeignet für das kühle Triestiner Klima (1929 wurde der gesamte Baumbestand durch einen Frost vernichtet).  Die Oliven werden zur Gänze entsteint und durch die Zentrifuge ausgelassen.

Dieses “ERTÖL” hat Vitjan Sancin seinem Freund Herwig Ertl gewidmet. Insgesamt wurden 120 Liter Olivenöl allererster Güte produziert und in 250 ml Flaschen abgefüllt. Das gelb-grüne Öl hat ein intensiv fruchtiges Aroma, schmeckt würzig mit einem rassigen Pfefferl. Wunderbar zu Fisch, Steaks, Käse und ein Genuss nur mit Weißbrot getunkt.

Inhalt: 0,25L